X'inhu l-Estratt tal-Ħmira?

L-estratt tal-ħmira ġeneralment jissejjaħ TE, li fil-fatt fih ħafna nutrijenti sinjuri, bħal peptidi, aċidi amminiċi, nukleotidi tat-togħma, vitamina B, eċċ. L-estratt tal-ħmira jintuża prinċipalment f'diversi addittivi tal-ikel u kożmetiċi. Jekk l-estratt tal-ħmira jiżdied mal-ikel, it-togħma tkun aktar friska. Għalhekk, l-estratt tal-ħmira se jeżisti fl-essenza tat-tiġieġ, fis-salmura u noodles instantanji.
YE (estratt tal-ħmira) huwa tip ta 'prodott naturali pur f'pejst li jinħall isfar kannella jew trab isfar ċar, li huwa magħmul minn ħmira li tittiekel b'ħafna proteini skont id-dispożizzjonijiet tal-Farmakopea Ċiniża, bl-użu ta' teknoloġiji bijoloġiċi moderni għolja u ġodda bħal awtoliżi, enzymolysis, separazzjoni, konċentrazzjoni, eċċ., Biex tiddegrada u tirfina l-proteina, l-aċidu nuklejku, eċċ fiċ-ċelloli tal-ħmira. Il-komponenti ewlenin huma peptidi, aċidi amminiċi, nukleotidi tat-togħma, vitamini B, u oligoelementi. Huwa tħawwir naturali eċċellenti b'applikazzjonijiet wiesgħa fl-industrija tal-ikel. Hija wkoll l-iktar materja prima ideali għall-midja tal-kultura bijoloġika u l-materja prima ewlenija fl-industrija tal-fermentazzjoni. L-effikaċja tagħha hija ekwivalenti għal 8 darbiet dik tal-ħmira, li tista 'ttejjeb ħafna r-rata ta' produzzjoni ta 'razez batterjali u r-rendiment ta' prodotti iffermentati.
L-estratt tal-ħmira huwa tħawwir naturali eċċellenti b'applikazzjonijiet wiesgħa fl-industrija tal-ikel. Saret analiżi dwar l-istatus tal-iżvilupp tal-estratti tal-ħmira kemm domestikament kif ukoll internazzjonalment, u ġew riveduti avvanzi ġodda fl-applikazzjoni tal-estratti tal-ħmira. Estratt tal-ħmira (magħruf ukoll bħala Gourmet tal-ħmira, isem Ingliż huwa Estratt tal-ħmira) huwa togħma naturali magħmul minn ħmira li tittiekel b'ħafna proteini billi tuża l-bijoteknoloġija biex tiddegrada proteina, aċidu nuklejku, eċċ fiċ-ċelloli tal-ħmira u tirfinahom. Il-komponenti ewlenin tiegħu huma polipeptidi, aċidi amminiċi, nukleotidi tat-togħma, u mikroelementi tal-vitamina B. L-estratt tal-ħmira għandu l-vantaġġi ta 'natura pura, nutrizzjoni rikka, togħma Delicious u mellow, u tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel.
Il-qasam tal-applikazzjoni tal-estratt tal-ħmira fiċ-Ċina - Minħabba n-nutrizzjoni rikka u l-prestazzjoni tajba tal-ipproċessar tiegħu, l-estratt tal-ħmira ħafna drabi għandu rwol effettiv fit-titjib tal-freskezza u r-rikkezza tal-prodotti f'xi proċessar tal-ikel, filwaqt li ttaffi t-togħma mielħa u qarsa tal-prodotti, u maskra irwejjaħ. L-estratt tal-ħmira ġie applikat tajjeb f'ħafna industriji tal-ikel.
Funzjonijiet: polisakkarid tal-estratt tal-ħmira (prinċipalment mannoprotein, magħruf ukoll bħala konjugat taz-zokkor, zokkor kumpless, eċċ.), aċidu nuklejku (prinċipalment użat fl-industrija tat-togħma, li għandu jkun minħabba li l-aċidu inosinic u l-aċidu guanylic għandhom togħma), ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira (prinċipalment użat fl-inbid, li jista 'jassorbi sustanzi ta' ħsara), eċċ.
L-oqsma ta 'applikazzjoni ewlenin huma taljarini instantanji, essenza tat-tiġieġ, essenza tat-tiġieġ li jittiekel, prodotti tal-laħam, prodotti ta' zalza tas-sojja, pot sħun tal-catering, ikel moħmi, ikel minfuħ, zalza tas-sojja, u tħawwir.
Karatteristiċi: l-estratt tal-ħmira huwa għani fin-nutrizzjoni u għandu prestazzjoni tajba tal-ipproċessar. Jista 'jtejjeb b'mod effettiv it-togħma friska u s-sensazzjoni mellow tal-prodotti f'xi proċessar tal-ikel, fl-istess ħin, ittaffi t-togħma mielħa u qarsa tal-prodotti, u tkopri r-riħa. Għalhekk, ġie applikat tajjeb f'ħafna oqsma tal-industrija tal-ikel.